護理師正在照護一位薦骨處有全皮層壓瘡（四期）的病人。下列哪項營養介入對於傷口癒合最為關鍵？
The nurse is assisting a client with a full-thickness pressure injury on the sacrum. Which nutritional intervention is most critical for wound healing?
- ARestricting fluid intake to decrease tissue edema.限制水分攝取以減少組織水腫
- BIncreasing daily intake of simple carbohydrates.增加每日簡單碳水化合物攝取量
- CEnsuring an adequate intake of high-quality protein.✓ 正解確保攝取足夠的高品質蛋白質
- DLimiting fat-soluble vitamins to prevent toxicity.限制脂溶性維生素攝取以防中毒
壓瘡癒合的核心概念在於組織修復與正氮平衡。全皮層受損（Full-thickness）意味著需要大量的膠原蛋白合成與細胞新生。蛋白質是修復組織最基本的建築材料；缺乏蛋白質會導致纖維母細胞功能下降，使傷口停留在發炎期而無法進入增生期。此外，維生素 C 與鋅（Zinc）也是關鍵輔助因子，但蛋白質是宏量營養素中的首選。選項 B 的簡單碳水化合物雖能提供能量，但過多會影響血糖，不利癒合；選項 A 的限水會導致組織灌流不足，反而延緩癒合；選項 D 的限制維生素則與癒合原則背道而馳。護理師應評估病人的血清白蛋白（Albumin）與前白蛋白（Prealbumin）數值，這在 NCLEX 中常被用來評估長期與短期的營養狀態。充足的高品質蛋白（如肉、蛋、奶）是臨床照護的核心。
Adequate intake of high-quality protein is critical for wound healing as it provides the necessary amino acids for collagen synthesis and tissue regeneration. Protein deficiency can impair fibroblast function and delay the transition from the inflammatory to the proliferative phase of healing. While vitamins like C and zinc are important cofactors, protein serves as the fundamental building block for repairing full-thickness pressure injuries.
美國護理常規中，傷口照護護理師（WOCN）會與營養師密切合作制定高蛋白計劃；台灣則多由主責護理師進行初步衛教，並視情況轉介營養師。此外，美國較強調計算每公斤體重 1.2-1.5g 的蛋白質需求。