— 基本照護與舒適 · HARD · MCQ —
哪項敘述表示病人理解低普林飲食？
Which statement indicates a client's understanding of a low-purine diet?
- AI should increase my intake of red meat.我應該增加紅肉的攝取量。
- BI will avoid sardines and anchovies.✓ 正解我會避免食用沙丁魚和鯷魚。
- CI will eat more organ meats like liver.我會多吃內臟，例如肝臟。
- DBeer is a good choice for hydration.啤酒是補水的好選擇。
— Explanation · 中文詳解 —
低普林飲食（low-purine diet）主要用於管理痛風（gout）或高尿酸血症（hyperuricemia）病人。普林是體內代謝產生尿酸的物質，攝取過多高普林食物會導致血中尿酸濃度升高，引發痛風發作。因此，低普林飲食的目標是限制高普林食物的攝取。高普林食物包括內臟、紅肉、海鮮（特別是沙丁魚、鯷魚、貝類）、以及酒精（尤其是啤酒）。 病人理解低普林飲食的關鍵在於能夠辨識並避免這些高普林食物。因此，病人表示會避免沙丁魚和鯷魚，這顯示他已掌握了飲食控制的核心原則。臨床思路方面，護理師應加強飲食衛教，確保病人能將理論知識應用於實際的食物選擇中。
Sardines and anchovies are high-purine seafoods that should be avoided in a low-purine diet to prevent elevated uric acid levels and gout attacks. Other high-purine foods include organ meats, red meat, and alcohol, particularly beer.
✦ 台美臨床差異
美國衛教常強調避開海鮮與紅肉；台灣則特別強調避開火鍋湯底與豆類（雖然豆類爭議較多）。