一位薦骨處患有大型第三級壓瘡的病人需要促進傷口癒合的飲食。護理師應在衛教中強調哪種營養素？
A client with a large stage 3 pressure injury on the sacrum requires a diet that promotes wound healing. Which nutrient should the nurse emphasize in the teaching?
- AComplex carbohydrates複合性碳水化合物
- BSaturated fats飽和脂肪酸
- CVitamin K維生素K
- DProtein✓ 正解蛋白質
傷口癒合是一個需要大量能量與組織重建的過程，其中蛋白質（D）是合成膠原蛋白、纖維母細胞與免疫細胞的基礎原料。對於第三級壓瘡病人，身體處於負氮平衡狀態，若無足夠蛋白質補充，傷口將停滯在炎症期無法癒合。維生素 C 與鋅也是重要輔因子，但蛋白質是巨量營養素的首選。維生素 K 關乎凝血而非癒合速度；碳水化合物雖提供能量但非修復主體。護理師在衛教時應建議增加肉類、蛋類、豆類攝取，必要時監測血清白蛋白（Albumin）與前白蛋白（Prealbumin）數值以評估營養介入的效果。
Protein is the critical nutrient to emphasize for wound healing as it provides the necessary building blocks for collagen synthesis and tissue repair. Adequate protein intake helps reverse negative nitrogen balance and supports immune function, which is essential for resolving stage 3 pressure injuries.
美國 NCLEX 考題常將前白蛋白（Prealbumin）視為急性營養指標。在美國臨床，壓瘡病人通常會照會註冊營養師（RD）進行精確的克數計算；台灣則多由護理師先進行初步衛教，再視情況轉介營養科。