護理師正在教導一位有缺鐵性貧血風險的個案如何增加鐵質吸收。護理師應建議個案隨鐵劑服用哪種飲料？

本題考察護理師對於鐵質吸收促進因素的知識，這對於缺鐵性貧血的個案衛教至關重要。缺鐵性貧血是全球常見的營養缺乏問題，護理師在指導個案補充鐵劑或調整飲食時，必須告知如何最大化鐵質的吸收效率，以達到更好的治療效果。 正確答案 B 指出柳橙汁是與鐵劑一起服用的推薦飲料。柳橙汁富含維生素 C（Ascorbic acid），維生素 C 具有還原作用，能將食物中的三價鐵（非血紅素鐵）還原為二價鐵，使其更容易在小腸中被吸收。因此，將鐵劑與富含維生素 C 的食物或飲料一同攝取，能顯著提升鐵質的吸收率。 其他選項的飲料，如牛奶、茶和咖啡，則含有會抑制鐵質吸收的成分，因此不應與鐵劑一同服用，否則會降低治療效果。

Vitamin C enhances the absorption of non-heme iron by reducing ferric iron to the more absorbable ferrous form. Therefore, orange juice is recommended with iron supplements, whereas coffee, tea, and milk contain compounds that inhibit iron absorption.

台美兩地在缺鐵性貧血的治療和衛教原則上是一致的。護理師都會強調鐵劑應空腹服用，並搭配富含維生素 C 的飲品（如柳橙汁），以最大化吸收。同時，會衛教個案避免與牛奶、茶、咖啡等抑制鐵質吸收的食物或飲品一同攝取。這是一個普遍的營養學和藥物管理原則，沒有顯著的臨床實踐差異。