護理師正在指導一位新診斷為乳膠過敏的病人。因潛在的交叉反應，應告知病人避免食用哪些食物？（選所有適合的）
A nurse is teaching a client with a new diagnosis of latex allergy. Which foods should the nurse tell the client to avoid due to potential cross-reactivity? (Select all that apply.)
- ABananas✓ 正解香蕉
- BAvocados✓ 正解酪梨
- CStrawberries草莓
- DKiwi✓ 正解奇異果
- EChestnuts✓ 正解栗子
對於新診斷為乳膠過敏（latex allergy）的病人，護理師的衛教核心概念是幫助病人識別並避免接觸含有乳膠的產品，包括某些可能引起交叉反應（cross-reactivity）的食物。乳膠過敏是由於對橡膠樹汁液中的蛋白質產生免疫反應，而某些植物性食物含有與這些乳膠蛋白質相似的結構，因此食用後也可能引發過敏反應。 這類交叉反應被稱為「乳膠-食物症候群」（latex-food syndrome），是護理師在衛教時必須強調的重點。避免這些食物可以有效降低過敏反應的風險，從輕微的口腔搔癢到嚴重的全身性過敏反應（anaphylaxis）都有可能發生。因此，提供病人一份清晰的食物清單，是確保其居家安全與生活品質的重要環節。 臨床思路在於全面評估病人的生活型態與飲食習慣，並提供實用且易於遵循的指導，以預防過敏反應的發生。
Clients with latex allergy must avoid foods with high cross-reactivity potential, known as the latex-fruit syndrome. These commonly include bananas, avocados, kiwis, and chestnuts, which share protein structures with latex that can trigger allergic reactions.
美國對乳膠過敏與食物交叉反應的考點非常細緻；台灣臨床對此衛教通常集中在較常見的香蕉與奇異果。